2017年 05月 30日
名古屋赤味噌ラガー |
名古屋赤味噌ラガー(盛田金しゃちビール:愛知県犬山市)
非常にきめ細かで豊かな泡立ち、薄濁りの赤銅色。
泡持ちも良いですね。
フラワリー、グラッシーなホップの香りを軽く感じます。
モルトの甘く香ばしい感じもありますね。
醤油や味噌などの発酵調味料を思わせる香りを感じます。
苦味はさほど強くないですね。
甘みは、モルトと赤味噌の豆由来でしょうか。
見た目ほど重ったるさ、ベタベタ感はありません。
ボディはミディアムよりやや重めでしょうか。
温度上昇と共に、どんどん香りが上がってきます。
温度高めが良いですね。
とても美味しく頂きました!
by kunihiroikeno
| 2017-05-30 22:24
| 国産ビール