2018年 02月 11日
よこはまのめぐみ 浜なしごーぜ |
よこはまのめぐみ 浜なしごーぜ(TDM1874:神奈川県横浜市)
ベースは東ドイツ伝統のスタイル”ゴーゼ”です。
神奈川産の梨果汁が使われています。
きめ細かで豊かな泡立ち、薄濁りのややグレーがかった黄金色。
泡持ちは良くありませんね。
ゴーゼ特有の乳酸発酵の酸味を思わせる香りを感じます。
西洋梨の甘い香りも感じますね。
青リンゴの様なエステルも感じます。
ホップの香りはほぼ感じませんね。
苦味は非常に控えめです。
乳酸発酵の爽やかな酸味を感じます。
小麦麦芽由来の柔らかな酸味も感じます。
特有の塩味はごくごく控えめです。
モルトの甘さは控えめですね。
ボディはミディアムよりやや軽めでしょうか。
大麦麦芽の使用比率はあまり高くなさそうです。
ABVは4.1%です。
暑い時期に温度低めで楽しむのが良さそうですね。
とても美味しく頂きました!
by kunihiroikeno
| 2018-02-11 21:26
| 国産ビール