ビアジャッジへの道

絹香 きぬのかほり

絹香　きぬのかほり（城端麦酒：富山県）

富山産小麦を使ったホワイトエールがベース。
シルクパウダーとゆずが入っています。

液色は明るい黄色、小麦特有の濁りがあります。
ゆずを使ったビールは数多くありますが、
今まで飲んだ中でコレが一番ゆずの香りが強いですね。
皮だけではなく、果実部も使っているのでしょうね。
ゆずの爽やかなジューシーさが、しっかり感じられます。

飲んでみると若干苦味がありますが、
ホップ由来なのか皮由来なのかは判別不能…

とてもとても美味しく頂きました！

CHOCOLAT STOUT

CHOCOLAT STOUT（鬼伝説：北海道登別市）

今時期は、このタイプが色々なメーカーから発売されますね。
（自分では手を出さないので、頂けるのはとても有り難い。）
チョコレートモルトの甘い香りだけではなく、
思いのほかホップの香りと苦味が効いています。
爽やかでしっかりとした柑橘香を感じますね。
ボディもドッシリ感があります。（6.5％）
温度が上がるにつれ、香りが立ってきますね。

とても美味しく頂きました！

軽井沢高原ビール2006シーズナル復刻版

軽井沢高原ビール2006シーズナル復刻版（ヤッホー：長野県）

今年のヤッホー福袋の目玉商品です。
スタイルは、スコティッシュエール。
（スコティッシュスタイル・エクスポートエールかな？）
豊かなモルトの甘み、カラメル香があります。
ホップの苦味、香りはかなり控えめですね。
ほんの少しだけ、燻した香りがします。
やはり、ゆっくり温度変化を楽しみたいビールですね。

とても美味しく頂きました！

ピート（泥炭）で燻した麦芽を使うのが、このスタイルの特徴です。
燻煙香が強くなるとラオホ、またはスモークビールに分類されます。

YEBISU

YEBISU（サッポロビール）

私の中での、ピルスナーの基準となるビール。
しっかりした麦の旨味、程よい苦味。
バランスが良く、いつでも安心して飲めます。
たまにはピルスナーも良いですね。

今夜も美味しく頂きました！

X4.0

X4.0　（CREW REPUBLIC：ドイツ・バイエルン州）

念願のクルーリパブリック、初飲みです。
このX4.0は、副原料なしにベルジャンホワイトを再現したもの。
（その証拠に、裏ラベルに”ビール”と記載されています。）

豊かな泡立ちと、濃く濁った薄黄色、
爽やかな酸味がいかにも小麦ビールですね。
穏やかなバナナ香、柑橘香、クローブ香を感じます。
不思議な事に、オレンジピールとコリアンダーを感じますね。
それを新種のホップで再現してるなんて、本当に驚きです。

とてもとても美味しく頂きました！
今年の暫定順位１位です！

岩手ゆずヴィット

岩手ゆずヴィット（ベアレン醸造所：岩手県）

レシピ的には、ベルジャンホワイトを踏襲しているのでしょうね。
オレンジピールのかわりに、ゆず皮が使われています。
ボディはさほど重くなく、軽やかな仕上がり。
ゆずの香りはとても穏やかで、前に出てくる感じではありません。
同じゆずでも、箕面ゆずホ和イトとは全く別の個性。

美味しく頂きました！

Samurai Soul IPA

Samurai Soul IPA（月と太陽ブルーイング：札幌）

＠月と太陽ブルーイング
オリジナルビール第二弾
きめ細やかな泡立ち、やや濁りが有ります。
IPAの割には苦味がやや穏やかですね。
ボディしっかりの6%ですが案外飲み易く、
あっと言う間に飲み終わってしまいました。
爽やかな柑橘香のおかげでしょうか。
レシピは第一弾のペールエールを踏襲し、
ホップを増量したとの事。
（使用ホップはカスケードとアマリロ）
とてもとても美味しくいただきました☆
第三弾も必ず飲みますよ！

よなよなエール

よなよなエール（ヤッホーブルーイング：長野県）

最早説明不要の超有名銘柄です。
昨今のクラフトビールの盛り上がりは、
このビールの存在なしには語れませんね。
このホップの香りは、カスケードでしょうか。
グレープフルーツやマスカットを想像させる、
爽やかな柑橘香が素晴らしいです。
しっかりした苦味ですが、思いのほか飲みやすいです。
この味がLAWSONやジャスコで300円以下で買えるんですから、
本当にいい世の中になったものです！

とても美味しく頂きました！

Valentine Stout

Valentine Stout（ハーヴェストムーン：千葉県）

Stoutとは、黒くなるまでローストした大麦、大麦麦芽を使った黒ビール。
ホップの香りはほぼ無く、チョコレートの様な香ばしさがあります。
冷たいうちは、味も香りもよくわかりませんでしたが、
温度が上がるにつれ、麦の甘さや香ばしいロースト香が上がってきます。
甘みはありますが、決してベタベタした感じではありません。
上等なアイスコーヒーを飲んでる様な感じもありますね。

とても美味しくいただきました！

東京ディズニーリゾート・イクスピリア向けに限定醸造された
希少なチョコレート風味のビ－ルだそうです。
そんなビールをいただけたなんて、ホントありがたい話です☆

おさるグラスに、黒ビールを注いでみたかったのです（笑）

Hefe Weizen

Hefe Weizen（プランク醸造所：ドイツ）

ヘーフェは酵母ですね。濾過せず酵母が残っているということです。
（皆さん覚えましたか？）
きめ細やかな泡立ち、やや濃い液色。ボディ感はしっかりです。（5%）
液色だけ見るとヴァイツェンボックみたいですね。
バナナ香、クロープ香共にしっかり有りますが、
プンプンする訳では有りません。バランス良く香ります。
酸味も程々で、実にバランス良くまとまっていますね。
空酒三杯目で,酔っちゃったので、
ヴァイツェンは店主と半分コして飲みました（笑）

とてもとても美味しく頂きました！